En amuse bouche pour le menu Rondeur ,le chef reste sur un menu d'exception: foie gras de canard poêler avec son confit d'oignon et bouille d'oignon caramélisé
Menu Expérience – Image 2
Le menu d'exception du chef pour le menu rondeur. Le plat: Bœuf façon Wellington et asperge rôties.
En fromage travaillé Le chef vous propose un pont l'Evêque en 3 façon ( croustillant, mousseux et au naturel) Dans un menu d'exception
prédessert d'un menu d'exception : choux fleur et agrumes( flan de choux fleur a la vanille, crémeux choux fleurs au curry et confit d'agrume, agrume au naturel et en glace.
Un menu saisonnier a toujours une place pour le chocolat: un dessert au chocolat façon sneakers.
Pour finir un repas d'un grand menu d'exception, le chef vous propose un cheesecakes au panais et citron vert.

Menu Expérience

132,00 € TTC

Menu saisonnier en 5 services

Description

Le chef à domicile 78 vous propose un menu en 5 services. Il sera confectionné avec des produits frais et d’exceptions. Travaillé avec mon identité culinaire.

Il sera servi en 5 plats de demi-portion pour garantir la variété des saveurs.

 

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